柠香排骨的家常做法 酸酸甜甜超开胃超美味
柠香排骨的家常做法 酸酸甜甜超开胃超美味
柠香排骨的家常做法,酸酸甜甜超开胃超美味!!!
主料:猪小排500g
辅料:油适量 生抽1.5勺 老抽1.5勺 蚝油1勺 柠檬半个 冰糖适量 姜适量
柠香排骨的家常做法步骤
1.新鲜排骨(最好是猪小排),洗净
2.配料:姜+柠檬
3.调料:蚝油+生抽+老抽+冰糖
4.排骨先凉水入锅,焯水
5.沥干待用
6.姜去皮,切片;柠檬洗净,去籽(不去掉会苦),切半月状
7.1.5勺生抽+1.5勺老抽+1勺蚝油,调好酱料
8.锅下油,下适量的冰糖,中小火炒出糖色
9.下姜片
10.放焯烫过的排骨,翻炒变色
11.淋入酱料,不断翻炒入味
12.倒入适量的温开水
13.中小火焖煮15分钟左右
14.揭盖,下切好的柠檬,翻炒均匀,中小火焖煮5分钟
15.装盘美美享用
小贴士
1 一定不能连续加热20分钟哦,中途不翻动的话排骨可能会焦。
2 最后的熟白芝麻最好不要省略,白芝麻可以丰富排骨的口感。
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