铁路餐饮改革让铁路服务更贴民心

　　近日，全国铁路动车组列车上统一推出了“中国铁路餐饮”系列产品，这是铁路总公司推进供给侧结构性改革，开展“铁路客运服务质量年”活动的又一重要举措。从5月15日起，铁路总公司将推出“中国铁路餐饮”系列产品，会根据区域、季节、时段和消费需求的不同增加地域餐食，价格从低到高有所差异，品种由原来的300多种增加到400多种，还会推出15元以下火车快餐。（新华网）

　　常言道，“民以食为天”，不论是日常生活还是外出旅行，饮食从来都是人们最为关注的事情。随着生活水平的提高，人们对饮食也有了更高的要求，不仅要安全卫生，更追求“色、香、味”俱全。“香烟瓜子啤酒矿泉水，泡面饮料八宝粥”普速时代的列车饮食文化已经是过去式，铁路过去传统的餐饮经营模式显然难以适应人们现在高物质生活水平，随着这几年铁路建设的高歌猛进，人们的出行观念逐渐发生转变，特别是在旅途中，一顿可口的饭菜更能让旅客有宾至如归的感觉。

　　为了乘客在火车上能够尽可能得到满意的服务，铁路可谓是用尽了全力，笔者虽然很少在火车上吃过东西，但是有体验过，一般我们坐火车少的话要一两个小时，多的话一天以上的也有，对于一两个小时的来说，又没有吃的没有什么关系，忍一忍就过去了。但是对于那些要一天以上的乘客，就显的很重要了，因为他们要长时间在车上，假如没有食物充饥的话，那是多么折磨的事，以前的火车上也有吃的，不过更多的是一些零食，虽然也可以填饱肚子，但是营养价值不高，现在好了，铁路增加了食品的品种，而且还将推出15元以下的套餐，这也意味着乘客们即使在火车上也能吃到香喷喷的饭菜了，很多网友都认为这个价钱一点也不贵，出门在外能以这个价钱吃到一口热腾腾的家常菜是再满意不过了。

　　在社会主义市场经济下，乘客的乘车体验、服务满意度将是最重要的。对旅客而言，“中国铁路餐饮”的推行，一方面有利于出行者在列车上享受不同品种、不同地域的特色美食；另一方面本次铁路餐饮在价格把控方面更精准，物美价廉的食品会很多，自然会受到大众人的喜爱。笔者相信今后在火车上的盒饭不单有米饭配炒菜了，包子、饺子、面条也将加入到火车盒饭序列。同时，还将包含多种15元以下的餐食。据悉，这次首次推出的“中国铁路餐饮”品牌目的就是为了打造高铁餐饮名牌，让列车上的餐食呈现出标准化和专业化水准。“中国铁路餐饮”系列产品由铁路企业针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食。让人们感到了一股“新意”，不仅照顾到了南来北往不同旅客的饮食需求，还突破了以往铁路带给人们的固有印象，“走心”的服务让人们体会到了铁路部门的良苦用心。

　　铁路餐饮的改革，在今后的道路上依旧“任重道远”，解决众口难调和满足旅客诉求的问题，是铁路今后供给侧改革思考的所在。人民铁路为人民，本着全心全意为人民服务的原则，铁路也在不断提升自己，适应经济发展新常态，力求让旅客感受到温馨舒适的出行体验。

　　（作者系中华铁道网评论员 李莹莹）