花都拟打造3条以上旅游美食精品线路

信息时报讯（记者 崔小远 通讯员 花宣 黄柱）至2022年，花都区力争将打造3条以上旅游美食精品线路，新增粤菜餐馆100家。4月22日，花都区“粤菜师傅”工程启动仪式暨第一期培训班开展典礼在花都区技工学校举行。记者了解到，该期学员共32名，将全程免费在顺德职业技术学院顺德厨师学院烹饪实训中心进行为期一周的培训。

记者了解到，为深入推进“粤菜师傅”工程，发展粤菜文化，花都区已制定《花都区“粤菜师傅”工程实施方案》，将“粤菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫、提升就业创业水平进行有机结合，力求打响擦亮“粤菜师傅·花都名厨”文化品牌。《方案》指出，到2022年，花都区将评选不少于100名“花都粤菜名厨”、50个“花都特色名菜”、5个区级以上的粤菜师傅培训基地、3家区级粤菜师傅工作室，力争打造3条以上旅游美食精品线路，累计培训粤菜厨师300名，新增粤菜餐馆100家，带动就业3000人。

花都区委宣传部部长邹璇表示，“在美食方面，花都本身有很好的基础，比如京塘莲藕、炭步芋头等。同时，也有一些有小有名气的餐饮企业，希望在‘粤菜师傅’工程的带动下，大家在美食方面能够更好的发挥自身的水平，把花都的美食更好地挖掘出来，充分显示花都的美食文化底蕴。”邹璇介绍，下一步，花都区将开展粤菜师傅厨艺大赛、文化旅游欢乐周以及美食节活动，希望游客来到花都，除了看除了玩，还能品尝到最地道最新鲜的美食。