来长沙“非吃不可”的八道美食!

原标题：假期“余额”告急!这八味长沙美食不吃齐，就不算完美假期......

　　假期已经过半

　　“余额不足”的情况下

　　我们还要做一件正经事：

　　逛吃逛吃吃吃吃吃吃吃...

　　长沙，一座出名的美食城

　　谈起星城的饕餮美食

　　恐怕一时半会还真讲不完

　　不管你是来旅游的小伙伴

　　还是宅在长沙的“老口子”

　　这份美食篇

　　一定能让你胃口大开

　　出门觅食!

　　话不多说，赶紧开始吧!

　　全攻略

　　绝大部分来到长沙的朋友都是慕了美食之名，

　　湘菜体系很庞大，八天假期可不够吃

　　那，小编就直接为你介绍

　　来长沙“非吃不可”的八道美食!

　　01

　　糖油粑粑

　　新鲜出炉的糖油粑粑最好味

　　糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖

　　刚出锅的糖油粑粑金黄色圆鼓鼓的

　　表皮香甜酥脆，内里软糯香甜

　　口感超赞，是长沙人吃不厌的小吃

　　在长沙，也不管男女老少，都爱吃糖油粑粑的美妙感受。三个吃下肚，打牙祭又提神饱肚，糖油粑粑的滋味在长沙人眼里是奇妙无穷的。

　　

　　长沙太平街，吃糖油粑粑几乎成了游客必选项目

　　02

　　臭豆腐

　　很多人都说，到长沙不吃臭豆腐

　　那等于白来了!

闻起来臭，吃起来香!

　　看着整齐方正的豆腐在油锅中翻滚开来，散发出浓香诱人的气味就已经让人欲罢不能。新出锅的臭豆腐外脆里嫩，在汤汁中充分吸收后，只用简单的干辣椒、酱油、麻油酱料就能吃到你直呼过瘾。

　　03

　　长沙米粉

　　“嗦粉”，是大多数长沙人的早餐选择

　　有些人会很好奇：为什么长沙人民这么爱吃米粉?秘诀其实在汤头和码子里。

　　首先一碗好的汤头就决定了米粉的风味，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。炒码是临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜且味道更好。

　　正宗且好吃的长沙米粉多半都在巷子里，而且店子看上去很老，很小，生意却很火爆。

　　所以你不妨选择走进巷子，吃一碗早餐米粉，跟这座城市一起醒来。

　　04

　　小龙虾

　　作为长沙的招牌系列，小龙虾早就为全国吃货们所熟知。

　　但是，仅仅只是这一种食材，为了迎合不同人群的口味，就有口味虾、麻辣小龙虾、油爆虾、酸汤虾、卤虾、虾尾等等数种做法。

　　多年的名店做虾都是很有讲究的，为了保证肉质的鲜美，让口感达到最佳，很多美食爱好者都会在出锅的第一时间想尽办法进行享用。

　　与找小吃的秘诀不同，想要吃到好吃的小龙虾，尽量不要去零散的摊子上，人气高的老店带给你的口感会让你觉得，排队等待是对的。

　　05

　　姜辣牛蛙

　　你肯定想不到，长沙除了小龙虾系列还有这样一道招牌菜!

　　虽然它不及口味虾出名，但是这道菜正宗做法的口感绝对会让你感慨：这菜，点得值!

　　姜辣牛蛙

　　姜辣牛蛙属于传统的湘菜口味，正宗湘菜手艺的传承。做好它最大要求就是——刺激味蕾，诱发食客的食欲。牛蛙的肉相当饱满，火候上更是需要嫩而入味;蛙肉的口感尝上去要辣辣的，而姜芽，在经过短时间焯水后，口感会变得非常的爽脆，辛辣味也不会那么刺激，细品之后会发现它独特的风味。

　　06

　　嗦螺

　　先吸一口香辣的汤汁，再拨出鲜嫩的嗦螺肉，一个一个又一个，这道长沙人偏爱的美食一不小心就能让你吃撑!

　　夜宵摊上准能找到嗦螺。一碗唆螺端上桌，大段干辣椒、桂片、香叶夹在唆螺里，久发的唆螺洗得很干净，没吃到过沙子，个头也适中，每一粒里面都有肉，没空壳。

　　第一次品尝长沙嗦螺的人，很容易被吸出的鲜辣汤汁呛到，如果碰到长沙“老口子”，TA会对你说一句：莫急，慢点呷(吃)!

　　07

　　口味蛇

　　“秋风起，三蛇肥”。金风送爽，蛇为冬眠蓄足了营养，此时最肥最壮，也最为滋补。这是上等的口味蛇料理家一年里最开心的时候——

　　蛇肉肉质细腻，滋味鲜美，不同于精肉的韧性，有别于肥肉的油腻。在一流的口味蛇料理家看来，上等的口味蛇就一定要用精挑细选的原材料，对蛇的粗细、长短都有严苛的要求：肉太少，吃起来会觉得乏味;肉太多，是整体味道的累赘。

　　如果你这几天出门吃夜宵，足够幸运能够吃到一条“不肥不瘦”的好蛇，还是蛮值得去跟周围的朋友们炫耀一番的。

　　08

　　炸 炸 炸

　　“走起，一起去吃炸炸炸!”如果你是今年长假来长沙旅游的小伙伴，在街头听到这句话或许会不知所谓。

　　“炸炸炸”是长沙人的心头好，它不特指某一种食物，而是泛指一种经油炸后裹上辣椒等其他调味料的“油炸货”，常见的有炸里脊肉、炸土豆片、炸香肠、炸豆皮、炸烧麦等等。

　　油滋滋的一口下去，香辣可口。

　　这八道“非吃不可”的长沙美食

　　正好长假每天尝一味

　　如果你遗漏了哪一种

　　有空要记得补上~

　　欢乐的长假里，饱食地道的长沙美味